鶏肉と里芋とカブの塩麹トマト煮込み

鶏肉のトマト煮込みが食べたーーーい、と言うことで。

潰したにんにくと唐辛子を弱火で炒めてオリーブオイルに香りが移ったら、
強火にして鶏肉、皮がきつね色になるまで。
さらにホールトマト缶を加えてぐわしぐわしとヘラで崩したら
きのうの水炊きの残りスープ（笑）をどばっと投入。

スープが煮立ったら、
里芋とカブ、ベランダのローズマリーを加えてくつくつと。
最後にハーブソルトと自家製塩麹（冷蔵庫がないので常温管理、今のところ問題なし！）で
味を調えて完成〜♪

具材は全部大ぶりに切るのがコツ！
食感と甘みがより味わえると思うので・・・これは個人的な好みだけど。

サラダは淡路島玉ネギとピリ辛燻製玉子のざく切りと水菜、
オリーブオイル＆ゆずポン酢和えでございます。



いやコレ、両方とも旨かったなァ。ハカセにも好評で何より。

こっちが本物！！真のくろべえに再会

きゃっ、何ヶ月ぶり？
これぞ本物のくろべえだぞい？

じゃ、半月前に会った

ちょっとロンゲで白胸毛ちっくなこの子↑は偽クロベエってことだわさ。
目付きがそっくりなんですっかりだまされた。

てコトはいったいこれは誰・・・・・！？親戚！？