図書館のある暮らし

地道に読み進めている林弘子さんシリーズ。
現在酵母起こしと手捏ねパンは
自分の中で冬眠中なので他のネタ。（←季節的には最高なんだけど）

この時期に梅読んでも・・・
と思いながらしかし！！
読んでよかっった！！！

初めての梅干しや梅酒、シロップ漬けが仕上がった今こそ、
その梅干しや、副産物の梅酢、
取り出したシロップ漬けの梅などを
縦横無尽に利用してウマイモンを作る・・・。

今こそ読んで良かった、と思える本。
おすすめです！



ヨーグルトレシピに惹かれて。

基本の水切りヨーグルトを応用して、
ソース、ドレッシング、肉料理、野菜料理、
菓子やパンに至るまで、
こんなものにまでヨーグルト？と目から鱗の本です。

発酵食品万歳。


美味しいドーナッツを作りたい。

ミスドならオールドファッション、
スーパーによくある、ヤマザキのケーキドーナッツ、
の食感が好みです。
（ミスドのフレンチクルーラー系とか、
ふかふかのパンドーナッツは苦手）

基本を習得したら
豆腐や豆乳、ハチミツなどを使ったドーナッツに
アレンジしてみようと思います。


ポールスミザー氏のガーデニング本。

この人は日陰も大事にする。
そして植物にも個性がこんなにあって、
日向、日陰、半日陰、乾燥、湿地、
せまい条件にしか順応しない気難し屋もいれば、
鷹揚に受け入れる種類もある。

この本を読んで、
ぜひとも自分ちで育てたいと思った植物。
それは

『長老喜（ちょろぎ）』。

ふふふ、これもおせちの時期にはたっぷり食べた思い出。