2010年08月24日

図書館のある暮らし

たまたまだけど、今回は2冊とも5つ星の人気。

小さな酵母パン教室へようこそ―ふかふかあったかここちいい香りの誘惑
小さな酵母パン教室へようこそ―ふかふかあったかここちいい香りの誘惑林 弘子

おすすめ平均
stars振り返ったら、お気に入りに。。
starsいいかんじです。
starsすごく参考になります
starsさすが!

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ずっと読みたいと思っていた、林弘子さんのこの本。

やはり良かった〜。
少しでも酵母パンの経験がある人ならば、
発酵食の経験がある人ならば。
自分の感覚でモノを作ってみる人ならば。

春夏秋冬12ヶ月で毎月2、3品の酵母パン。
弘子さんの本は、レシピ本というよりは、読み物として、
基本のキの部分をきっちり伝えてくれるのです。

それは数値ではないのです。
言うならば目安。

この本の中で印象的だったのは
〜手づくりは素晴らしいことだけれど、手づくり至上主義のようになっては本末転倒、
『旨くもない母の手作り』を押し付けるくらいなら、おいしい市販品を買う方がよっぽどマシ。〜
みたいなくだり。
あとは随所随所で空手チョップや空中とび膝蹴りが炸裂します(笑)。

パンだけじゃなくって、
もっと日々の食生活に即した発酵食、
例えば味噌や漬け物に親しんでみましょうよ、とも。

私も発酵食のきっけけはパンづくりから。
しかしなかなか上達しないもんでいったん離れてみたのです。(←諦め早い)
そして味噌漬け物など、
日本の発酵食に興味が沸いて作り始めたクチ。

でもしばらく離れていたパン作り、
心の師、弘子先生を偲んで、また挑戦したくなりました。




ぱくぱく!パクチー
ぱくぱく!パクチー佐谷 恭

おすすめ平均
stars愉快!
starsパクチーを愛してやまない人々への最高の一冊。
starsパクチー好きのマスターピース。
starsパクチーに苦手意識がある人にこそオススメしたい
starsまずは、パクチーハウス東京へ!

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とってもコアな本。しかもその吸引力たるや。

旅と平和、そしてパクチーをこよなく愛する著者による、狂信的パクチー本。
(敢えて狂信的と書きましたが、著者自ら日本パクチー狂会を主催しているほどだから♪)

パクチーが好きで、好きで、パクチーをもっと日本に広めたい一心で、
パクチー料理専門店を作って、本まで書いちゃった。

面白いですよぉ。
パクチーのことなんでも。歴史や各国料理や薬効、謂れまで。
簡単レシピからがっつりレシピ、
そしてなんとスイーツまでパクっちゃう!

アンチョビとパクチーのペペロンチーノ、作ろう!!

パクチーハウス東京も行きたいなぁ、
誰か一緒に行ってくれないかなぁ。。




web拍手
posted by SHU at 23:00 | 東京 ☀ | Comment(2) | 充電すること>本@
この記事へのコメント
お久しぶりです。
お体の調子、その後、いかがですか?

お薬と日々の食生活、選択が難しいですね。
私も偏頭痛持ちで、そもそも偏頭痛にならない体がほしくて
現在、なるたけ食事に気をつけていますが、
偏頭痛はそんなの関係なしにやってきます。
お薬を飲むと、びっくりするくらい頭痛が消えるので、
現在のところお薬を飲んでいます。
いずれは飲まなくていい体になりたいなあと思っています。

林さんのパン本、気になりますね。
私も本屋で立ち読みしてみよう〜
近所に小さい図書館も見つけたので、あったら借りてみようと思います。
あ・・・以前書かれていた、漫画「リトルフォレスト」
完全にハマりそうです(汗・置く場所ないからハマりたくない)
Posted by ゆうひ at 2010年09月05日 14:03
ゆうひさま
お久しぶりです^^
お気遣いありがとうございます。

あれから10日ほど。ついつい忘れる日もありますが、
1日1回のお薬を飲む日々です。
後味が苦かったりやたら喉が渇いたり、
服薬による影響かも?と思うことがありますが、
ある程度割り切ることも必要かなと自分に言い聞かせています^^

ゆうひさんも頭痛や口内炎など辛いですよねぇ(涙)。
あまり我慢するのもよくないので、
頼れるときにはお薬も。
ほんとうに、お薬に頼らない暮らしができるといいなぁと私も思います。

林弘子さんの本、やっぱりよいです。
読ませる本です。ぜひ^^
リトルフォレスト、読みましたか〜!!
いいでしょう??いいでしょう??
>置く場所ないからハマりたくない
分かります。我が家は本だらけ。
図書館にお世話になるようになって、ほとんど本を買わなくなりましたが、
雑誌『うたかま』や『暮らしの手帖』、
とりぱんやそれ系の漫画はついかってしまいます・・・^^;

コメントができないですが、
ゆうひさんのブログも楽しみに拝見してます。
Posted by SHU at 2010年09月05日 15:39
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