干し野菜で行こう

きのうJAの店で買った本。
素晴らしく、すばらしく、いい本です。

以前からネットで色々調べて気になっていた干し野菜。

干すことによって
旨みも増すし、保存もきく、って一石二鳥な話。

この本には
根菜、葉もの、実もの、きのこにハーブ、フルーツまで
これでもかってくらいの野菜の干し方と
干し野菜を使ったたくさんのレシピが載っていて、

『これはもう干すしかないでしょう』

な気持ちになってしまうのです。


さっそく干物用の三段ネット買ってこよう♪