
煎り麦のついでに玄米も煎ってみました。(これも洗わずそのまま。)

火加減はやはり弱めの中火。

ときどき揺すりながら

じっくりと。

玄米2cup分で25分ぐらい。
あまり爆ぜる(花が咲く)と玄米スープにしたときに味がぼけるということで、
じっくりと焼き色だけを付けるように火を入れました。
(爆ぜたら爆ぜたで、おいしいらしいけど。)

左が玄米。右が煎り玄米。

煎り麦と並べたらちょっと嬉しくなりました。
→穀物を煎る。〜煎り麦編〜へ
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